実務講習会（会場集合型）のご案内

令和５年度食品衛生責任者実務講習会開催日程（販売業）

食品衛生責任者は定期的に知事等が定める実務講習会を受講し、常に新しい知見の習得に努めます。
令和5年度の実務講習会は販売業を対象に開催されます。長野県では6年ぶりの販売業を対象とした長野県、長野市及び松本市共催の講習会です。自主回収制度やHACCPに沿った衛生管理など食品衛生法の大きな改正もありましたので、受講をお願いします。

講習会のご案内（開催要領）

• 食品衛生法施行規則第66条の2に基づく衛生措置の基準（別表第17）の一のハの中で「食品衛生責任者は、知事等が行う講習会（実務講習会と言います）を定期的に受講し、食品衛生に関する新しい知見の習得に努めること」が遵守事項として定められています。
• 食品衛生責任者を対象とした実務講習会は、飲食店関係、製造業、販売業の３つの業態毎に３年周期で開催されています。
• 今年度は販売業になります。保健所等からご案内が届きましたら受講をお願いします。

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