食品衛生指導員研修用のYouTube映像配信について(令和4年度版を追加しました)

食品衛生指導員

 公益社団法人日本食品衛生協会より、下記のとおり「食品衛生指導員研修用のYouTube動画」が配信されています。スマートフォンでも視聴が可能です。新型コロナウイルスの感染拡大が終息しない中、研修等の実施も困難な状況がありますが、ご活用いただければ幸いです。

令和4年度掲載 YouTube アドレス

令和3年度掲載 YouTube アドレス

1. 令和 2 年食中毒発生状況の概要
2. 最新の食品衛生関係情報について
3.HACCP 制度化に対応した巡回指導時の対応について

令和2年度掲載 YouTube アドレス

「HACCP の考え方を取り入れた衛生管理」

1. 一般飲食店
2.菓子製造業・食肉販売業
3.飲食店における HACCP の考え方を取り入れた衛生管理の指導助言について (指導資料に基づいて)

「食の安心・安全・五つ星事業」

4.概要と進め方について
5.判定方法について

【参考】
≫HACCPの考え方を取り入れた具体的な衛生管理方法について(テキストと映像配信 )はこちら