令和3年度ふぐ処理者認定試験の実施について

フグ

 この試験について、長野県健康福祉部長より下記のとおり実施される旨の通知がありましたので、希望者は、県内各保健所へ願書を提出のうえ受験してください。

1 日時

令和3年 11 月8日(月)午前 11 時から午後3時まで(受付:午前 10 時 00 分から 10 時 45 分まで)

2 場所

松本合同庁舎(松本市島立 1020)2階:講堂、調理実習室、健康教育室

時間 内容 場所
10:00~10:45 受付 講堂前
11:00~12:00 学科試験 講堂
12:00~13:30 昼食 講堂
13:30~15:00 実技試験 1 ふぐの種類の鑑別 健康教育室
2 ふぐの処理と鑑別 調理実習室

 

3 受験案内

≫長野県食品・生活衛生課ホームページ≫県内各保健所の窓口 ・(一社)長野県調理師会各支部の窓口及びホームページ ・(一社)長野県食品衛生協会各支部窓口

4 参考

令和3年度ふぐ処理者認定試験準備講習会のご案内
≫ (一社)長野県調理師会の案内ページ

<試験のお問合せ先>
 健康福祉部 食品・生活衛生課 乳肉・動物衛生係
 TEL 026-235-7154
 FAX 026-232-7288
 E-mail shokusei@pref.nagano.lg.jp

<準備講習会のお問合せ先>
 長野県長野市南長野宮東426-1 建築士会館6階
 (一社)長野県調理師会 TEL:026-234-0024